Ovako lako možete smanjiti količinu šećera u prehrani bez odricanja od slatkog okusa

Osjećaj umora tijekom dana, stalna potreba za slatkim i nagle promjene raspoloženja simptomi su s kojima se mnogi suočavaju. Uzrok se često nalazi u svakodnevnoj prehrani, točnije u prekomjernom unosu šećera.

Međutim, uspostavljanje kontrole nad unosom šećera ne podrazumijeva drastične dijete ili potpuno odricanje od slatkog okusa. Ključ uspjeha leži u malim, dosljednim promjenama koje donose dugoročne rezultate i poboljšanje općeg stanja organizma, piše Prevention.

Foto: Shutterstock

Skriveni šećeri u prerađenoj hrani

Prvi korak prema smanjenju unosa šećera jest podizanje svijesti o njegovoj prisutnosti u brojnim namirnicama. Dodani šećer, koji se koristi tijekom industrijske obrade hrane, prisutan je u otprilike 75 posto pakiranih proizvoda.

"Dodani šećer nema nikakvu nutritivnu vrijednost i, suprotno onome u što vas prehrambena industrija želi uvjeriti, tijelo ne zahtijeva nikakav dodani šećer za energiju", ističe britanski kardiolog dr. Aseem Malhotra.

Pritom je važno naglasiti da se ne radi isključivo o slatkišima. Značajne količine skrivenog šećera nalaze se u kečapu, gotovim umacima za tjesteninu, dresinzima za salate, žitaricama za doručak pa čak i kruhu. Skriven je pod desecima naziva, poput kukuruznog sirupa, dekstroze ili agavina sirupa. Prema preporukama, žene ne bi trebale unositi više od 25 grama (šest žličica) dodanog šećera dnevno, a muškarci 39 grama (devet žličica). Za usporedbu, samo jedna limenka gaziranog pića često sadrži količinu koja premašuje cjelokupni preporučeni dnevni unos.

Foto: Shutterstock

Postupni pristup je ključ uspjeha

Naglo izbacivanje šećera iz prehrane često rezultira intenzivnim žudnjama i naposljetku neuspjehom. Održiviji pristup je postupno smanjivanje.

Nutricionistica Brooke Alpert, autorica knjige "The Sugar Detox", objašnjava: "Eliminacijom šećera možete ponovno istrenirati svoje nepce. Potrebno je vrijeme, ali uskoro ćete otkriti da su namirnice koje ste prije voljeli sada nepodnošljivo slatke."

SAVJETI STRUKE /

Birate li radije suhu ili svježu tjesteninu? Kuhari objasnili ključne razlike

Takav pristup omogućuje organizmu i okusnim receptorima da se prilagode. Preporučuje se započeti smanjivanjem količine šećera u kavi za pola žličice svakog tjedna ili razrjeđivanjem voćnih sokova vodom. Jedna od učinkovitih strategija je i "slaganje navika", metoda koja povezuje novu, zdravu naviku s postojećom rutinom. Primjerice, tijekom pripreme jutarnje kave može se, umjesto šećera, dodati cimet. Nakon večere, umjesto posezanja za desertom, preporučuje se odmah oprati zube ili otići u kratku šetnju. Tako promjena postaje prirodan dio svakodnevice.

Pametne zamjene i preuzimanje kontrole

Umjesto fokusa na odricanje, preporučuje se usredotočiti na uvođenje cjelovitih i nutritivno bogatih namirnica. Cjelovito voće predstavlja bolji izbor od voćnih sokova jer njegova vlakna usporavaju apsorpciju šećera.

Dr. David Ludwig, profesor nutricionizma na Harvardu, pojašnjava: "Kada jedete voće, šećer je vezan za vlakna, što usporava njegovu apsorpciju i sprječava nagle skokove šećera u krvi."

NEĆETE POŽALITI /

Ova jednostavna večera puna je proteina i vlakana: Gotova je za manje od 30 minuta

Priprema obroka kod kuće omogućuje potpunu kontrolu nad sastojcima, čime se izbjegavaju skriveni šećeri prisutni u restoranskoj i polugotovoj hrani. Za postizanje slatkog okusa bez dodatnih kalorija mogu se koristiti začini poput cimeta, ekstrakta vanilije i muškatnog oraščića. U trenucima želje za slatkim, preporučuje se konzumacija uravnoteženog međuobroka koji kombinira proteine i zdrave masti s prirodnim šećerom, poput jabuke s maslacem od kikirikija ili grčkog jogurta s bobičastim voćem. Takvi obroci stabiliziraju razinu šećera u krvi i učinkovito smanjuju žudnju.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

NA POPISU OMILJENIH /

Od grofa do balerine: Ovo su priče iza slavnih jela koja su dobila ime po stvarnim ljudima

POGLEDAJTE VIDEO: Elegancija u jednostavnosti: Recept za francuski kolač od jabuka s kremom od vanilije