ZABORAVITE KUHANJE /

Ove 24 namirnice treba jesti sirove: Razmislite o njihovom uključivanju u prehranu

2. Brokula: Ova krstašica bogata je sulforafanom, snažnim spojem koji pomaže u borbi protiv upala i kancerogenih stanica. Istraživanja pokazuju da tijelo apsorbira sulforafan znatno učinkovitije iz sirove brokule jer termička obrada uništava ključni enzim mirozinazu. Ako vam je sirova brokula previše hrskava, kratko kuhanje na pari najbolja je alternativa koja će sačuvati i dobar dio vitamina C.

3 /25

Svi znamo da je prehrana bogata voćem i povrćem temelj zdravlja, no jeste li se ikada zapitali gube li vaše omiljene namirnice dio svoje vrijednosti kada ih stavite na tavu ili u lonac?

Visoke temperature mogu uništiti osjetljive enzime, vitamine i antioksidanse koji svježem voću i povrću daju živopisne boje i moćna ljekovita svojstva, piše yahoo!life.

Uključivanje više sirovih namirnica u jelovnik može biti jednostavan način za poboljšanje zdravlja, povećanje energije i prevenciju kroničnih bolesti.

Donosimo popis od 24 namirnice koje svoj puni nutritivni potencijal otkrivaju upravo u sirovom obliku.